Vitamine e anziani
Quando parliamo di crescita e salute le vitamine si piazzano subito in prima fila. Questi nutrienti essenziali infatti, svolgono un ruolo di assoluta importanza in diverse fasi della vita, soprattutto negli anziani poiché risultano indispensabili per mantenere in salute l’organismo.
Quindi programmare una dieta che le includa in modo equilibrato, può veramente fare la differenza durante la terza età. In che modo? A seguire, la nostra risposta.
Carenza di vitamine negli anziani: integratori o cibi specifici?
Teniamo presente che più si avanza con l’età, più si va incontro ad una preferenza di alimenti vegetali o cereali rispetto alla carne, anche per via della difficoltà nella masticazione. Questo causa un’insufficienza nell’apporto vitaminico, in particolare delle vitamine del gruppo B (B6, B9, B12). Ecco che in questo caso ricorrere agli integratori di vitamine può rivelarsi decisivo. Attenzione però: è preferibile un prodotto mirato con vitamine del gruppo B piuttosto che un integratore multivitaminico. Un’alternativa valida è l’assunzione di carne bianca di pollo o tacchino sotto forma di hamburger, più facile da masticare.
Altra carenza cui vanno incontro le persone anziane è quella di vitamina D, dal momento che la frequente sedentarietà li porta ad una scarsa esposizione ai raggi solari. È quindi indicato, sempre monitorati dal proprio medico, reintegrare con prodotti farmacologici specifici sia la vitamina D che la vitamina A (per la salute della pelle e della vista).
Come abbiamo sottolineato ad inizio paragrafo, l’anziano tende a prediligere frutta, verdura e cereali. Infatti la percentuale necessaria di vitamina C è spesso già assimilata attraverso mandarini, arance (o altri frutti), quindi non richiede il più delle volte un supplemento. Tuttavia il suo potente fattore antiossidante la rende un alleato di prim’ordine nel contrastare l’invecchiamento, perciò bisogna sempre controllare di assumerla in quantità adeguate, quotidianamente.
Un altro consigliamo che sentiamo di darti è il consumo di latte e derivati, principalmente ricotte o formaggi freschi e morbidi, contenitori di vitamina A, un po’ di vitamina D e di calcio (per combattere l’osteoporosi).
Qualora non dovessero esserci significativi problemi di ipercolesterolemia, anche il tuorlo d’uovo (ricco di vitamina D e A) sarebbe da includere nella propria dieta.
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